正值中飯時(shí)刻，在中陽鋼鐵餐飲六部，職工們正有序地排著隊(duì)依次打飯。每個(gè)窗口的正上方都張貼著“珍惜糧食”的宣傳語和“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費(fèi)”的倡議書，四周墻壁也隨處可見“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”等警世“糧”言。“吃多少打多少，別浪費(fèi)！”服務(wù)員一邊熟練地盛飯，一邊向職工叮囑道。
在中陽鋼鐵，為了將“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的要求深入人心、形成共識，該公司制定了一系列規(guī)定：明確每道菜的配料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序，具體可細(xì)到西紅柿的蒂如何去除，從而確保食材用好用足；明確每餐的核算明細(xì)表，詳細(xì)記錄每道菜的出鍋分量、售出份數(shù)、剩余量等；根據(jù)每天就餐人數(shù)、天氣等情況，明確各送餐點(diǎn)的送餐分量；對于發(fā)現(xiàn)的浪費(fèi)現(xiàn)象，一次警告，兩次通報(bào)，三次就在工資中兌現(xiàn)考核……得益于這些規(guī)定，“光盤行動(dòng)”已在職工中形成常態(tài)。
“小餐桌”蓄養(yǎng)“大文明”。中陽鋼鐵提出“大眾飯菜家庭化、作坊加工精細(xì)化、職業(yè)道德崇高化、技術(shù)高超能力化”，開展打飯分量競賽，讓服務(wù)員一次便可精準(zhǔn)確定一份或半份分量，讓職工對能夠“吃多少”心中有數(shù)，“打多少”一目了然，在適量、多樣、合理搭配中吃飽吃好，避免浪費(fèi)。
“職工偶有餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，我們需透過現(xiàn)象看本質(zhì)，到底是飯菜質(zhì)量不佳，還是職工的節(jié)約意識淡薄。總之，該改進(jìn)提高的必須改進(jìn)提高，該督促制止的必須督促制止，從而多管齊下，讓浪費(fèi)現(xiàn)象真正遠(yuǎn)離廚房、遠(yuǎn)離餐桌。”該公司餐飲一部部長高瑞瑞表示，要把節(jié)約落實(shí)在生活的點(diǎn)滴中，促進(jìn)企業(yè)、社會(huì)的節(jié)約發(fā)展和綠色發(fā)展。